お食事どころ「主水」/にほんばし島根館


◆「主水」（もんど）四方山話◆
	古くから水を扱うことは大変重要な仕事と位置付けられ、かつて朝廷では、天皇にささげる水をつかさどる人を「主水の司（もんどのつかさ）」あるいは「主水（もんど）」と呼んでいました。　また、いにしえの時代から、「島根」は清らかで豊かな水に恵まれ、人々はその水を大切にしながら、穏やかな毎日を過ごしていました。　「出雲國風土記」によると、出雲国造が上京して、天皇の長寿を祈念して神賀詞（かんよごと）と称される祝詞を奏上する際に、奥出雲町三沢の地で身を清め、この地で聖水を汲み上げ、天皇のもとに贄（にえ）として奉る儀式が行われたとの説も伝えられています。　この美しく澄んだ水を育み司る島根の地、ここで育った豊富な山海の幸を心を込めてお届けしたい・・・　そんな思いを「主水」の名前に込めました。